CERRAME LA OCHO PODCAST
Salumeria Ragni - Familia Valenti
1:29:22
La historia de la familia Valenti marcó un antes y un después en la gastronomía argentina. Introdujeron nuevos quesos, nuevas formas de comer y esas mesas de quesos que terminaron siendo parte de nuestra cultura. En 2015 comenzó una nueva etapa: la creación de Salumería RAGNI, donde tradición italiana, trabajo artesanal y técnica se combinan en un proyecto que vuelve a poner el producto en el…