CERRAME LA OCHO PODCAST
AZAFRÁN - Matías Fraga
1:20:43
¿Es posible facturar más... atendiendo a menos clientes?
En este episodio de Cerrame la Ocho, nos sentamos con Matías Fraga, el cerebro detrás de Azafrán, el mítico restaurante mendocino galardonado con una Estrella Michelin.
Mati nos cuenta el increíble viaje de un negocio familiar que nació como un almacén gourmet en plena crisis del 2001.
Ante la falta de productos importados, la única…