Ingulasch
Ingulasch
Ingulasch nasce da una tradizione dal gusto di reinterpretarla. Dalla voglia di cambiare e dalla nostalgia del passato.Ma soprattutto dalla presunzione di avere un'idea geniale su tutto e dalla consapevolezza di non sapere un cazzo. Tra un carice divino, una pinta di birra, uno spritz, un gin tonic discutevamo di argomenti apparentemente non connessi tra di loro. D'altronde come gli ingredienti utilizzati per la preparazione del piatto principe della serata.Il cumino, la pastinaca, la paprika, l'alloro e il pepe. Mentre le Tematiche erano politica, sport, sensi, peccati, cronaca. Ingredienti e tematiche che sapientemente mescolati tra loro restituiscono nel primo caso una sublime pietanza, nel secondo , uno spaccato ben preciso del quotidiano. Un mix di sensazioni, convinzioni, verità, progetti e ricordi che, però , solo il 31 dicembre possono mescolarsi perfettamente per creare un piatto nuovo. Il solito . Dopo la mezzanotte il piatto principale non è mangiabile, non è più buono. Sicu