Scratch

Sam Jen

Scratch is a Canadian podcast about the people behind the plate - the chefs and restaurateurs who built their businesses, lives, and communities through food. From immigrants finding home in a new country to locals turning cafés into community hubs, these are stories of hustle, resilience, and heart. Food isn’t just about what’s on the table - it’s about connection, belonging, and building something meaningful from scratch.

Poddens webbplats

Lyssna i din app

Avsnitt

41 avsnitt

From the wrong website: Proper för 1 vecka sedan 41:49
From barista to president: Demetres för 2 veckor sedan 1:12:07
From a second act: Honey’s för 3 veckor sedan 37:29
From nine years old: Wanda’s Pie in the Sky för 1 månad sedan 56:27
From a road trip through Italy: Pasta Privato för 1 månad sedan 39:59
From a story in a book: Bobbette & Belle för 1 månad sedan 42:46
From a mother’s backyard: BEAR Steak Sandwiches för 2 månader sedan 38:46
From feeding friends: RASA, SARA & Chop Hop för 2 månader sedan 41:53
From shared techniques: David Schwartz för 6 månader sedan 42:36
From dining in the dark: O'Noir för 7 månader sedan 33:38
From a bigger idea of home: Cafe Belem för 7 månader sedan 40:37
From the million dollar question: Barque BBQ för 7 månader sedan 26:17
From baking for fun: Andrea’s Cookies för 7 månader sedan 34:07
From carrying on a legacy: Golden Turtle för 7 månader sedan 44:38
From celebrating individuality: Lake Inez för 8 månader sedan 58:00
From a friendly bond: Good Behaviour för 8 månader sedan 55:30
From the storefront below: Nonna Lia’s för 8 månader sedan 39:09
From a high school friendship: Bar Ape för 8 månader sedan 42:23
From a dreamer of a dad: Mezes för 9 månader sedan 59:37
From common ground: Conejo Negro för 9 månader sedan 34:41
From a respect for traditional flavours: PAI för 9 månader sedan 49:02
From a hole-in-the-wall dream: Gio Rana’s Really Really Nice Restaurant för 9 månader sedan 1:01:57
From a passion for hospitality: Burger Drops för 10 månader sedan 51:07
From dreaming about keys to a shop: Primrose Bagel för 10 månader sedan 40:56
From Toronto’s mosaic: 416 Snack Bar för 10 månader sedan 43:10
From a dog park: Tiny Market Co. för 1 år sedan 48:23
From a family email: Reid's Distillery för 1 år sedan 40:58
From a brotherly bond: Rosie’s Burgers för 1 år sedan 34:09
From a dozen to a thousand: Circles and Squares för 1 år sedan 43:13
From a natural wine rave: Grape Witches för 1 år sedan 34:26
From a batch of 300 cupcakes: Short & Sweet Bakeshop för 1 år sedan 35:05
From the back of house: Romi's för 1 år sedan 41:08
From culture to craft: Jrew Creations för 1 år sedan 43:11
From a grandmother’s love: Nani’s Gelato för 1 år sedan 28:13
From down under: Found Coffee för 1 år sedan 41:16
From a bike around Toronto: Craig’s Cookies för 1 år sedan 36:17
From pizzeria roots: Piano Piano för 1 år sedan 33:47
From a grandparent's farm: Lazy Daisy's för 1 år sedan 23:32
From a mother’s kitchen: Maha’s för 1 år sedan 42:23
From a boxing arena: Sugo för 1 år sedan 31:14
From a belief in brunch: Mildred’s Temple Kitchen för 1 år sedan 31:23