Bier & Brauen
#71 - Das Herz am Kessel. Handwerk vs. Automatisierung
19:51
Mehr Handwerk, weniger Knöpfe: Reflexion nach 10 Jahren HobbybrauenTobi reflektiert nach zehn Jahren Hobbybrauen seine Entwicklung von einfachen Einkocher-Setups hin zu vollautomatisierten Edelstahl-Anlagen und beschreibt, wie ihn Rohstoffe, Gerüche und das manuelle Arbeiten bis heute faszinieren und entschleunigen. Er sieht jedoch ein Dilemma: Durch zunehmende Automatisierung im Hobby entferne…